ブルーベリーに関する本の紹介
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ヘルシー果実の特性・栽培・利用加工 BLUEBERRY WORLD ブルーベリー百科Q&A日本ブルーベリー協会編 〜Japan Blueberry Association〜ブルーベリーの持つ輝きのある青紫色の果実は、アントシアニン色素によるもの。この色素は人間の眼に良いという機能性があり、眼精疲労減少や視力向上に役立ち、他の果実にはみられない優れた特徴を持っています。優れた抗酸化作用は、ガン予防や老化防止にも有効で、２１世紀の健康果実となることが期待されています。 |
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子どもから、おとなまで楽しめる 農文協の園芸絵本シリーズ そだててあそぼう ブルーベリーの絵本玉田 孝人編／ささめや ゆき絵アメリカ生まれのブルーベリー ブリキのバケツに実をつめば、ポルン ポロンと音がして、心もはずむよ。青い小粒をほおばれば、ふしぎなあまさが広がって、マフィンに、ジャムに、パイだって、最高！目のつかれもすっとんじゃうぞ！赤毛のアンも大好物のブルーベリーをきみも育ててみてはいかが！ |
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ホームフルーツ ガーデニング MY BLUEBERRY BOOK 家庭果樹ブルーベリー 〜育て方・楽しみ方〜日本ブルーベリー協会編 〜Japan Blueberry Association〜ブルーベリーは「食べて、味も健康にもよし」「姿よし」の魅力ある果樹です。春には釣り鐘状の小さな乳白色の花が可憐に咲き、初夏、実は若緑色からピンク色に。ついに青紫色へと染めて夏の熟期を迎えます。秋、ブルーベリーの木々は美しく紅葉し、秋には落葉して木々の間から短い陽の光を大地にいっぱい恵みます。 |
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人気のヘルシー食材 ブルーベリークッキング日本ブルーベリー協会編 〜Japan Blueberry Association〜ブルーベリーの一般的な消費方法は生食、ジャム、シロップ漬け、果汁、リキュール、ブランデー、香料だが、無農薬で栽培できることから健康食品として人気も高い。ベジタリアンとして自給的田園生活のモデルとなったニヤリング夫妻が、アメリカのメーン州に農場を開き、ブルーベリーを重要な収入源としたことは大いに参考になる。 |
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注目の機能性果実 ブルーベリーBLUEBERRY
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